artikel

Cateringbedrijf selecteren? Hier moet je op letten

Plannen en organiseren

Bij de meeste zakelijke evenementen heb je een party-cateraar nodig om de gewenste culinaire invulling te kunnen verzorgen. Als er geen vaste afspraken zijn met cateraars, dan moet je zelf op zoek naar een bedrijf dat bij je evenement past. Een aantal onderdelen waar je op kunt letten bij de selectie.

Cateringbedrijf selecteren? Hier moet je op letten

Zelf zien en ervaren is belangrijk hierbij. Door je ogen de kost te geven bij evenementen die je als gast bezoekt, krijg je een beeld van wat er in de markt te koop is. Let er bij evenementen die je bezoekt op hoe de cateraar op je overkomt.

Checklist cateringbedrijf selecteren

  • Smaken de hapjes lekker en zien ze er uitnodigend en fris uit?
  • Is de bediening vriendelijk?
  • Zien de medewerkers er verzorgd uit?
  • Hoe verloopt de drankenvoorziening? Loopt iedereen met een gevuld glas rond?
  • Hoe zien de buffetten eruit? Worden de buffetten tijdig aangevuld?
  • Zijn de presentatieschalen en materialen oubollig of juist modern?
  • Hoe origineel zijn de gerechten?
  • Wat zijn de mogelijkheden op het gebied van inrichting en decoratie?
  • Hoe ziet het servies en glaswerk eruit?
  • Wat is de kledinglijn van het bedienend personeel en zijn hierin variaties mogelijk?
  • Is de bediening gediplomeerd en hoeveel ervaring hebben de medewerkers?
  • Is de cateraar bekend met de locatie van je evenement?
  • Verwacht je dat de prijsstelling binnen je budget zal passen?

Fotopresentatie

Vraag eventueel om referenties van eerdere opdrachtgevers of vraag naar een fotopresentatie van eerder verzorgde evenementen. Dat geeft goed de smaak en creativiteit weer van de cateraar. Bij een groot of extra bijzonder evenement kun je zelfs vragen of je het menu (of de hapjes) mag voorproeven.

Bron: Evenementensupport van Lenny Kaarsgaren

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels